孕期于准妈妈是件幸福与烦恼并存的事!孕育宝宝幸福的事,而准妈妈时常会忧虑怎么样才能非常注重饮食均衡。适合孕妇食谱有哪些,宿迁市妇产医院的高级营养师将温暖送达!整理出部分孕妇食谱大全,各位准妈妈们来学学孕妇菜谱的吧!

孕早期食谱

  怀孕的前3个月,胎儿发育缓慢,在营养补充上不用过于讲究。饮食完全可以以清淡口味为主,可将每日饮食调整为少量多餐,每天加二三次辅食,辅食量不宜过多。在每天清晨早孕反应严重时,尽量吃一些烤面包、馒头片等易消化食物。

治孕吐食谱:陈皮卤牛肉

  原料:瘦牛肉、酱油、陈皮、葱、姜、糖、酱油、水(2大匙)。

  制法:把陈皮用水稍微泡软,葱洗净切断;牛肉洗净切成薄片,加酱油拌匀,腌10分钟;将腌好的牛肉一片一片放到热油里,油炸到稍干一些;把陈皮、葱、姜先爆香,然后加入酱油、糖、水和牛肉稍炒一下;把牛肉取出,放入拌好的卤料,即陈皮、葱、姜、酱油、糖,炖至卤汁变干,即可食用。

  瘦肉类含有丰富的B族维生素,可助减轻怀孕早期的呕吐症状,还可减轻精神疲劳等不适。姜和陈皮也有助于减轻孕妈咪的恶心感。

治孕吐食谱:椰汁奶糊

  原料:椰汁1杯,鲜奶2杯,白糖200克,栗粉5汤匙,红枣3枚,清水3杯。

  做法:1.把红枣去核,椰汁和栗粉成浆。2.把白糖、鲜奶、红枣一起煮开,慢慢地加入栗粉浆。3.不停地搅拌成糊状,一直到开,然后盛入碗中即可食用。

  孕吐常常会影响孕妈咪对营养的吸收,富有蛋白质和高热量的椰汁奶糊则可帮助孕早期的妈咪吸收营养。


孕中期食谱

  孕中期准妈妈胃口大开,胎宝宝正在迅速地成长,需要的营养物质也更多。在这个阶段,孕妈妈吃的食物种类要丰富,例如富含蛋白质、碳水化合物和微元素的食物,都是不错的选择哦。

海带豆腐汤

  原料:豆腐1块,甜椒1个,海带50克 辅料:淡色酱油10克,姜2片,葱2根,肉清汤、料酒、白糖各适量

  做法:1.豆腐切小块;甜椒洗净、切片;姜洗净,切丝;葱洗净、切末;海带洗净切条。2.淡色酱油,冷水1/2杯放入碗中调均匀过滤备用。3.倒入清汤3杯煮开,放入豆腐、甜椒、海带,加入料酒1大匙和姜丝煮滚,再加入第二步骤中调好的料煮开,熄火拌匀,最后放1小匙白糖,再煮开,撒上葱花,即可。

  甜椒虽不辣,但也是辣椒的一种,有溃疡、牙痛,咽喉肿痛等症孕妇忌食。

烩二冬

  原料:冬菇10个,冬笋200克,苋菜50克,嫩姜20克 辅料:肉清汤或者是热水、料酒、水淀粉、香油各适量

  做法:1.冬菇洗净,放入温水中泡软去蒂;冬笋洗净,切滚刀小块,用热油炸至金黄色,捞出沥干油备用;嫩姜洗净,切细末;苋菜择洗净。2.锅中加入1小匙油烧热,放入姜末、苋菜及冬菇爆香,加入料酒1大匙,肉清汤或热水2杯以及冬笋,小火炖煮至入味,待汤汁收干时用水淀粉1小匙勾芡,淋上1小匙香油即可盛出。

  如果有冬菜,味道就会更好。

虾仁炒韭菜

  原料:韭菜250克,鲜虾150克 辅料:葱、姜、料酒少许,盐3克,香油10克

  做法:1.将韭菜洗净,切成3厘米长的段;鲜虾剥去壳,洗净;葱切成段,姜切成片。 2.锅里放油烧热后,先将葱、姜下锅煸香,再放虾和韭菜,烹料酒,连续翻炒至虾熟透,放盐,起锅装盘淋入香油即可。

  Tips:韭菜忌多食,多食会上火,所以要控制每餐韭菜的食量。隔夜的熟韭菜不宜再吃。韭菜不宜与蜂蜜、牛肉同食。

罗宋蔬菜汤

  原料:马铃薯、西红柿各1个,洋葱1/4个,胡萝卜1/2个,圆白菜1/4个 辅料:料酒、肉清汤、盐、鸡精、胡椒粉各适量

  做法:1.洋葱去皮,切成丁块,胡萝卜、马铃薯去皮,分别切成滚刀块,西红柿放入滚水汆烫,捞出去皮、切成大块,圆白菜洗净、切块。2.锅中倒入1大匙油,爆香洋葱,倒入油2匙,料酒1匙,加入胡萝卜、马铃薯块煮至半熟,放入肉清汤9杯,盐、鸡精、胡椒粉各1小匙最后加圆白菜及西红柿,煮至熟软入味,撒胡椒粉,即可盛出。


孕晚期食谱

  孕妇到了晚期应该多吃些富含维生素、不饱和脂肪酸和蛋白质的食物,富含碘、矿物质和有利于缓解孕妇水肿的食物建议也要多吃。这些食物有利于减少孕妇分娩的痛苦,同时又能保证宝宝的营养需要。

健康牛肉烩

  原料:西兰花、黑木耳、瘦牛肉(牛里脊)、洋葱(少量)。 配料:山茶油(玉米油、葵花油、大豆油等均可)、干红葡萄酒、红糖、酱油、盐(最好是竹盐)、鸡精或蘑菇精。

  做法:牛肉切小片用红酒、红糖、酱油、鸡精、少量盐和黑胡椒腌30分钟;用少量山茶油和洋葱呛锅(热锅凉油),放入牛肉、西兰花;待牛肉变色,加入适量腌牛肉的调料,翻炒均匀即可出锅。

  红酒腌牛肉不但可以去腥,还有助于消化,不必担心,(酒精会在炒制中完全挥发);黑胡椒用量一定要少。

清爽金针汤

  原料:金针菇、虾皮、紫菜、鸡蛋、细姜丝 配料:盐(最好是竹盐)、鸡精或蘑菇精、香油

  做法:金针菇洗净焯水捞出空干水分;过重放入适量的水,水开后放入细姜丝,煮出香味后加入焯好的金针菇、紫菜、虾皮,出锅前加入适量的竹盐、鸡精或蘑菇精,再打入蛋花即可。

  虾皮和紫菜上有很多盐分了!菌类多少都有毒素,先焯水可以去掉毒素;如果准妈妈的胆固醇水平已经高于正常值了,可以用0胆固醇的豆腐代替胆固醇含量高的鸡蛋烹饪。

 

  宿迁市妇产医院营养专家温馨提醒:孕期女性如何健康饮食备孕是一项非常重要而系统的事情,应认真对待。建议孕前检查,到专业妇医院首先做好孕期咨询和孕期检查。